Chifle din amestec de făină specială Szafi Life

(fără gluten, fără lapte, fără ouă, fără soia, fără drojdie, vegan)

Chifle din amestec de făină specială Szafi Life

Ingrediente pentru 5 chifle:

250 g amestec de făină specială Szafi Life (AICI)
5 g sare de himalaya Szafi Reform (AICI!)
5 g ulei (opțional)
4 g bicarbonat de sodiu (AICI!)
4 g acid ascorbic (AICI!)
300 g apă la temperatura camerei
6 g făină de fibre de bambus Szafi Reform pentru frământare și formare (AICI!)
1 g spray cu ulei de cocos înainte de coacere

Preparare:

Amestecăm toate ingredientele uscate, iar apoi adăugăm și apa și amestecăm cu o lingură de lemn, până se îngroașă. Apoi acoperim aluatul și lăsăm 15 minute la odihnă.

Turnăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină, îl frământăm și îl împărțim în 5 părți egale (dacă doriți chifle mai mari, atunci în 4 părți ). Formăm chiflele și le așezăm pe o tavă cu hârtie de copt.

Lăsăm la odihnă până se încălzește cuptorul (cca. 15 minute ), după le dăm cu spray de nucă de cocos și punem tava în cuptor.

Coacere:

În cuptorul preîncălzit la 200 de grade C, lăsăm cca. 40 de minute pe programul de încălzire superior și inferior.

Pâine cu semințe pentru sandwich din amestec de făină specială Szafi Life

Colega noastră Julika le-a preparat în felul următor:

Preparare:

După ce lăsăm aluatul la odihnă, îl frământăm pe o suprafață presărată cu făină și formăm un blat de 20x20cm. Apoi, tăiem aluatul în 4 părți egale.

Punem părțile de aluat pe tavă cu hârtie de copt, le ungem cu ulei de cocos (sau le dăm cu spray de cocos ), le presărăm cu semințe și așezăm tava în cuptor.