Prăjitură cu mac, cu conținut redus de calorii și grăsimi

(vegan, fără gluten, lapte, ouă, soia)

Ingrediente ( 16 felii ) :
· 200 g de amestec făină Szafi Free pentru blat alb ( aici )

· 50 g de mac măcinat

· 15 g de îndulcitor natural de patru ori mai dulce ( aici )

· 30 g de zeamă de lămâie

· 1 linguriță de esență de vanilie

· Coaja unui lămâi

· 100 g de mere curățat

· 200 g de apă

· După gust : 100-150 g de fructe , sau glazură de ciocolată : 20 g de pudră de roșcove ( aici ) , 30 g de apă , un praf de îndulcitor natural de patru ori mai dulce ( aici )

Mod de preparare :
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade , suflăm o formă de tort cu ulei de nucă de cocos .
Amestecăm apa cu zeama de lămâie , adăugăm îndulcitorul , vanilie , coaja de lămâie , merele răzuit .La sfârșit adăugăm macul și făina , le amestecăm cu un tel până se face cremos , apoi îl turnăm în forma de tort ( 27*27 cm ) .
Se coace 19-21 de minute în cuptorul preîncălzit ( depinde și de mărimea formei de tort ) .
Cine o prepară cu fructe , timpul de coacere este cu 10 minute mai mult .